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食品安全檢測儀：如何預防食物中毒？

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-07-22 16:58:18 更新時間：2021-07-22 17:04:01

食物中毒僅僅是表現(xiàn)為惡心、嘔吐嗎？你真的了解食物中毒嗎？

食物中毒是指人們食用被有毒有害物質污染的食品或者含有有毒有害物質的食品后發(fā)生的非傳染性急性或者亞急性疾病。食物中毒發(fā)病的特點包括：發(fā)病與食物有關，患者吃過相同的食物，沒有吃過的病不發(fā)病，發(fā)病后不久停止進食停止；相比而言Ta的潛伏期短，起病急，發(fā)病比較的集中，可能是一人也可能是上百人；中毒臨床表現(xiàn)相似，主要是消化道方面的。一般沒有人與人之間的直接傳播。

食物中毒主要包括細菌性食物中毒、毒性動植物食物中毒和化學性食物中毒。

其中細菌性食物中毒是指食用含有大量致病菌及其毒素的食物引起的食物中毒，如沙門氏菌食物中毒、副溶血性弧菌(嗜鹽菌)食物中毒、葡萄球菌食物中毒、致病性大腸桿菌食物中毒等。有毒動植物中毒包括河豚、織布蝸牛、高組織胺魚類、毒蘑菇、蕓豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、桐油等。