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誤區，眼見不一定為實，簡介我國蔬菜農藥殘留問題

文章出處：admin人氣：0 發表時間：2021-09-02 08:55:48 更新時間：2021-09-02 09:47:44

關于農藥殘留有一些誤解。很多人認為使用了農藥的蔬菜有一定殘留量，不能食用。為了能夠食用，水被反復重復用于洗滌。有些人甚至把可食用的表皮擦掉。另一些人將蔬菜浸泡在水中長達半小時。更重要的是，它到達一個小時。認為只有這樣，蔬菜上殘留的農藥才能洗干食用;此外，有些人只買被蟲子吃過的蔬菜。他們認為這些蔬菜沒有使用殺蟲劑，一定是安全的。

1、缺乏完善的農藥殘留檢測體系

目前，我國還沒有完善的農業殘留檢測鑒定體系。雖然市場上有很多檢測方法，如酶抑制、色譜檢測等。但每種方法的鑒定標準不同，檢測精度也有很大差異，可檢測的農藥種類也不同。如酶抑制法只能檢測有機磷和氨基甲酸酯，不能檢測有機氯和擬除蟲菊酯。有些檢測儀器只能做定性檢測，不能做定量檢測，導致對質量第一關和安全準入控制不嚴。另一個問題是，檢測機構基本上隸屬于行政機構，真正的第三方檢測機構或中介機構很少從事蔬菜中農業殘留物的檢測。此外，由于資金和技術力量等因素，總體發展非常緩慢，權威程度較差。

2、檢測機構不完善

1. 目前我區檢測機構均隸屬于農業部門，不是獨立機構，也沒有第三方檢測機構。在缺乏完整的農業殘留檢測體系的情況下，也不可能確定檢測機構的資質。

2. 員工也是從農業各部門調來的，對農藥殘留物檢測相關知識沒有系統的了解和學習;

3. 農藥殘留檢測一般涉及更專業的技術知識，如了解酶聯免疫吸附法、PCR、熒光印跡、DNA提取和制備等。目前我國農藥殘留監督檢測機構人員整體水平較低，工作經驗少，學習交流的機會有限，直接影響我國食品安全檢測團隊的工作效率。

針對這種情況，【萊恩德】農藥殘留檢測儀具有的得天獨厚的優勢：性價比高+數據準確+檢測時間短。

4.蔬菜農藥殘留監督管理混亂，職責不清

蔬菜農藥殘留監管由農業、質量監督、衛生、工商等部門聯合監管。然而，許多管理部門并沒有充分發揮多部門聯動的優勢。相反，最大的問題出現在多頭監管上。另一個問題是，我國蔬菜農藥殘留監管部門的檢測標準存在“內外差異”的尷尬標準，主要體現在對出口蔬菜要求高，對內銷要求低。

5.政府不夠重視

在以經濟指標為主要考核目標的情況下，部分領導干部對這項工作的重視程度較低。首先，農藥殘留檢測是一項不能直接產生經濟效益的工作;其次，這項工作還需要資金和人員的投入，尤其是為了更準確的定量檢測，這就需要大量的資金投入。有些甚至占據了測試基金。

6.農民安全意識薄弱，綜合素質不高

我國蔬菜生產大多是分散的，從事個體農業的農民在病蟲害防治和科學用藥方面得不到有效的指導和監測。部分農民為了追求經濟利益，不能科學合理地使用農藥，勢必導致蔬菜生態系統失衡、病蟲害抗性增強、農藥殘留污染高的惡性循環。

7.對非法使用、銷售農藥殘留超標蔬菜的個人和單位，沒有執法隊伍的，不予處罰，不予威懾。