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10家餐飲單位被通報，涉及常見小吃，食品安全誰來維護

文章出處：admin人氣：0 發表時間：2021-09-14 09:02:20 更新時間：2021-09-14 09:06:38

2021年9月3日至9日。首都海淀區市場監管部門對25家的餐飲單位進行了全面檢查，發現了10家存在違反食品安全的行為：

北京德龍正興小吃店(招牌名稱：正興美食城)

存在線上線下超范圍經營涼菜行為的問題，違反了《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規定，依據《食品經營許可管理辦法》第四十九條第一款、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第三十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款立案查處，目前案件正在調查中。

北京吉祥吉餛飩店(招牌名稱：吉祥餛飩)

存在安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(六)項的規定，給予警告處罰。

北京老城京味齋玲瓏路餐飲有限公司(招牌名稱：京味齋)

存在食品經營條件發生變化不符合食品安全要求、餐飲服務設備未按規定定期維護、食品經營者未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條第一款、第五十六條第一款、第五十三條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十一)項、第(五)項、第(三)項的規定，給予警告處罰。

北京喜真餐飲中心(有限合伙)(招牌名稱：喜家德蝦仁水餃)

存在員工未正確佩戴工作帽的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(八)項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款給予警告處罰。

北京水果先生餐飲管理有限公司海淀第六分店(招牌名稱：水果先生)

天好(北京)餐飲服務有限公司科學城店(招牌名稱：北美傳奇咖啡)

存在員工未正確佩戴工作帽的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(八)項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》七十條、第一百二十六條第一款給予警告處罰。

北京蛋殼餐飲有限公司(招牌名稱：宇飛牛肉面中關村店)

存在擅自改變布局不符合食品安全要求，餐具未消毒的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條、第三十三條第一款第(五)項、第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項、第(十一)項的規定，給予警告處罰。

北京天祥興閣餐飲服務有限公司(招牌名稱：田老師大排檔)

存在待用餐具存有食物殘渣問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規定，給予警告處罰。

北京四海聚源美食城有限公司(招牌名稱：園區美食城)

存在未按規定制定實施生產經營過程控制要求、未按要求進行食品貯存、食品經營許可證載明的許可事項發生變化后未按規定申請變更經營許可的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條、第五十四條第一款，《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項、第一百三十二條、《食品經營許可管理辦法》第四十九條第一款的規定，給予警告處罰。

北京餐行者餐飲管理有限公司(招牌名稱：餐行者美食城)

存在未按規定制定實施生產經營過程控制要求、采購食品時未查驗相關證明文件的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條、第五十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項、第一百二十六條第一款第三項的規定，給予警告處罰。

食品安全案例年年查，年年有，為何屢禁不止？其實食品安全問題是可以預知的，一些新的、先進的農藥殘留分析技術相繼問世，對農藥殘留分析檢測技術的靈敏度、特異性和快速性提出了更高的要求。這些高新技術的應用，極大地提高了農藥殘留檢測的定性能力、靈敏度和檢測量，擴大了檢測覆蓋面。

為了解決這些問題，濰坊萊恩德公司開發了一種食品安全檢測儀。這種儀器悄悄地出現在一些農貿市場，每天都在測試。同時，還向消費者公布了測試結果。消費者在購買水果、蔬菜等食用農產品時，農藥殘留檢測可以快速檢測是否有農藥殘留、甲醛和亞硝酸鹽。蔬菜中的農藥殘留未超標。此時，設備可以現場檢測，合格后方可銷售。

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