瘦肉精的檢出方法（瘦肉精檢測儀在肉類安全檢測中應用)
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發表時間：2022-05-11 11:04:43 更新時間：2022-05-11 11:09:47
瘦肉精是一類藥物的總稱。任何能抑制動物脂肪的產生，促進瘦肉生長的物質都可稱為瘦肉精。能夠實現這些功能的物質主要是一種稱為受體激動劑(也稱興奮劑)的藥物，其中較常見的有鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克托胺、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬托羅和硫酸特布他林。通常是指鹽酸克侖特羅。這種瘦肉精可以改變營養物質的代謝途徑，促進動物肌肉生長，特別是促進骨骼肌蛋白質的合成，加速脂肪的轉化和分解，提高家畜瘦肉率。然而，過量使用瘦肉精會在牲畜體內留下殘留物，不僅會影響動物生長，還會嚴重影響公共食品安全。瘦肉精在中國是被嚴格禁止的品種。在牲畜和代謝物中不存在!
為了保證肉制品的安全與健康，瘦肉精的檢測是重要的檢測項目之一。瘦肉精檢測儀可以在重要部位快速檢測出鹽酸克侖特羅。適用于食品藥品監督管理局、衛生部門、醫學院、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位。
例如，在某場所開展的肉類安全檢查行動中，工作人員使用瘦肉精檢測儀對超市隨機抽檢的豬肉、牛肉和雞肉進行現場采樣和測量。儀器在不到20分鐘內顯示了測試結果。這種快速檢測儀器的應用為肉類安全檢測和篩選提供了技術支持，有效地保證了肉類等農產品的質量安全。
瘦肉精快速檢測儀的重要性在此體現出來，利用瘦肉精快速檢測儀，能夠在短時間之內直觀又準確的顯示肉是否合格。瘦肉精快速檢測儀可廣泛應用于食藥監局、衛生部門、醫學院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
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